La filosofía de Vinos Valtuille es clara: trabajo bien hecho, cuidado de la tierra y calidad como principal objetivo. Con estos mimbres, no es de extrañar que esta casa elabore buenos vinos.
El pueblo berciano de Valtuille se encuentra a las faldas de Castro Ventosa, un antiguo asentamiento romano que lleva siglos dando cobijo a esta localidad.
Este tinto se elabora con la variedad reina del Bierzo, la Mencía. Los racimos seleccionados por Pago de Valdoneje para su vino joven proceden de viñas de más de 85 años. En nariz, los frutos rojos se mezclan con notas de humo y regaliz y toques balsámicos. Este perfil aromático se suma a un buen equilibrio y profundidad en boca. Un vino redondo y con una relación calidad precio imbatible.
CATA
Vista
Color rojo intenso con toques violeta.
Nariz
Muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz. Toques balsámicos y menta.
Boca
Estructurado, profundo y final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
MARIDAJE
Su maridaje ideal sería con embutidos, asados, cocidos y setas. Es un vino joven y sencillo, pero sin complejos, por lo que para leer con él, mientras lo deglutamos, te recomendamos que selecciones un joven escritor, con carácter y que prometa disfrutar.
