La Florida es un viñedo viejo, plantado en vaso y con una fuerte pendiente, y ahí es donde nace y de donde toma su nombre este vino. La producción limitada de esta finca permite la obtención de un vino que muestra toda su personalidad y las particularidades de cada añada. Se muestra untuoso en boca, con una fresca carnosidad y equilibrado en su conjunto.
Techos de pizarra, algún peregrino de camino a Santiago y paisajes de una belleza inigualable. Así es el Bierzo. En este valle flanqueado por montañas entre León, Galicia y Asturias, se hallan 40 hectáreas de cepas centenarias, envueltas por el silencio de la naturaleza.
Bodegas Estefanía es un proyecto de la familia Frías que decidió recuperar una antigua lechería situada en la pedanía de Dehesas, en Ponferrada (León), para convertirla en una bodega pequeña y capaz de transmitir a sus vinos Tilenus la complejidad y personalidad de la uva de la zona, la Mencía. El resultado es un agradable y aromático vino que se hace asiduo de la mesa a la que se acerca.
CATA
Potente vino de la variedad Mencía, precioso rojo oscuro con reflejos ocre. En nariz gran finura, propia de la crianza, presenta aromas de frutas rojas maduras y finos de madera francesa, especias y humo. En boca presenta una amplia untuosidad y un tanino marcado procedente de la maceración y de la extracción en la barrica. El conjunto de sensaciones connota una gran armonía y equilibrio. Carnoso, dinámico, cálido y persistente.
Vista
Precioso color granate.
Nariz
En nariz gran finura, propia de la Mencía, presenta aromas de frutas rojas, especias y toques ahumados.
Boca
Untuoso en boca, fresca carnosidad y conjunto equilibrado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
MARIDAJE
Pimientos asados con aceite y ajo, boletus con jamón, asados, embutidos, carnes rojas a la parrilla, quesos curados. Para largas sobremesas y buenas digestiones. Disfrútalo leyendo un libro que también sea equilibrado, cálido y persistente, que te ayude a digerir bien una buena comida.
